Os
restaurantes da Ribeira Grande que servem o cozido das caldeiras passam, a
partir de hoje, a estar identificados com um selo que permite ao visitante
reconhecer de imediato que no estabelecimento em causa pode consumir o cozido
que é confecionado de forma natural através do calor geotérmico.
O
selo – iniciativa da Associação de Turismo da Ribeira Grande que conta com o
apoio da Câmara Municipal – foi apresentado publicamente nesta quinta-feira em
cerimónia realizada no Salão Nobre dos Paços do Concelho, na presença do
presidente da autarquia, Alexandre Gaudêncio, e da presidente da ATURG, Ana
Rodrigues.
Foram
entregues selos aos restaurantes “Caldeiras”, “Tu&Eu” e “A Adega do
Pinheiro”, mas futuramente outros estabelecimentos poderão receber a chancela que
os identifica e certifica como espaços que possuem na ementa o cozido das
caldeiras da Ribeira Grande.
Desde
que foram inaugurados os nove buracos para a confeção do cozido, a 15 de agosto
passado, que o número de utilizadores tem vindo a crescer, principalmente ao
fim de semana, registando-se já mais de meio milhar de pessoas que se
deslocaram ao local para confecionar o cozido.
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