A
Norte Crescente alia-se à importante causa de promoção da saúde, através do
evento “Sopas da Quinta”, a realizar no dia 11 de Fevereiro a partir das
19.00H, no Polivalente da Vila de Capelas, favorecendo a apresentação de
variadas sopas, todas elas confeccionadas com produtos naturais, criados na
Quinta do Norte, sejam eles oriundos das várias estufas, sejam dos campos
verdejantes que envolvem a quinta.
As
sopas são um alimento, com uma tradição inquestionável na nossa gastronomia, e
como tal uma preciosa herança histórica e que deveremos passar aos nossos
filhos, e desenvolver como habito de consumo regular. Os legumes e os vegetais
são vistos como parte fundamental da alimentação saudável, devido à sua
excelente composição nutricional, sendo particularmente ricos, e como tal
fornecedores por excelência, em vitaminas e minerais, antioxidantes e também em
fibra.
É
comum dizer-se que os os legumes e os vegetais perdem muitos nutrientes se
forem cozinhados, o que será verdade em determinados métodos de confecção. No
caso da sopa, e ainda que esta deva ser sempre complementada com hortícolas no
prato, crus e cozinhados, obtém-se um maior aproveitamento das vitaminas e
minerais já que a água de cozedura não é desperdiçada. A sopa, devido ao seu
elevado teor em fibra e em água promove a saciedade, evitando o consumo
excessivo do prato principal. De forma adicional é também um alimento
nutricionalmente muito rico, e pobre em gordura, com muito poucas calorias.
Assim se percebem os benefícios que a sopa tem numa alimentação saudável e
particularmente nos casos de excesso de peso e obesidade infantil.
Apesar
de a sopa não ser muito popular entre as crianças, o seu consumo é um hábito a
recuperar e a promover. Isto porque, para muitas crianças, a sopa é muitas
vezes o único meio de ingestão de legumes/vegetais e talvez o de mais fácil
introdução.
Já
reparou que podemos tornar a palavra “SOPAS” na sigla “Soluções Ótimas para
Alimentação Saudável”?
A
iniciativa será também aproveitada para angariação de receitas para as
actividades da NORTE CRESCENTE e ainda para divulgar os muitos produtos que são
produzidos na QUINTA DO NORTE.
Estão
todos convidados a comparecer e provar!
Povoação,
terça-feira, 7 de fevereiro de 2017.
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