In Correio dos Açores / Escrito por Carla Dias |
Com 71 anos, António
José Carvalho recorda os tempos áureos do Casino das Furnas e do Hotel Terra
Nostra, onde trabalhou 43 anos. Foi admitido com 17 anos no bar e andou meses a
treinar pegar em rolhas com um garfo e uma colher. Foi assim que conseguiu
servir “osso buco à milanesa” sem sujar os clientes. Uma vida que lhe faz
lembrar o tempo em que só a nata da sociedade micaelense ia às Furnas, mas
também o tempo em que “não dediquei o amor que tinha à minha mulher enquanto
trabalhei”.
Já está reformado, mas
trabalhou muitos anos no hotel Terra Nostra...